Ajouter uniquement de l’eau pour cuire le riz est une omission courante. Permettez-moi de partager avec vous la technique secrète utilisée par les restaurants pour rehausser sa saveur.

INTÉRESSANT

Êtes-vous las des simples et ennuyeux grains de riz ? Souhaitez-vous ajouter plus de saveur à vos repas ? Ne cherchez pas plus loin !

Nous avons quelques méthodes simples mais excitantes pour rendre votre riz une partie joyeuse et délectable de votre dîner. Le choix du liquide approprié.

La clé d’un riz savoureux réside dans ce avec quoi vous le préparez. Alors que l’eau est la boisson normale, elle n’ajoute aucune saveur.

Les hôtels utilisent fréquemment des bouillons ou des fonds au lieu de l’eau, ce qui confère au riz une saveur profonde et savoureuse. Examinons quelques options : Les bouillons de poulet, de légumes ou de bœuf sont excellents pour ajouter de la profondeur de saveur.

Ils complètent le riz sans l’écraser. Lait de coco : Le lait de coco est idéal pour une touche crémeuse et légèrement sucrée, particulièrement dans les plats inspirés de la cuisine asiatique.

Eau infusée aux herbes : Si vous aimez l’eau ordinaire, essayez de l’infuser avec du romarin, du thym ou des feuilles de laurier pour un renforcement léger mais perceptible.

Le processus de cuisson. Maintenant que vous avez choisi votre liquide, passons à la cuisson pour vous assurer que votre riz soit toujours parfait : Rincez votre riz.

Commencez toujours par rincer votre riz à l’eau froide. Cela élimine l’excès d’amidon et évite que le riz ne devienne trop collant.

Portez à ébullition : Avant d’ajouter le riz, portez le bouillon ou l’autre liquide à ébullition. Cela aide à démarrer le processus de cuisson. Laissez mijoter et cuisez : Après avoir ajouté le riz, réduisez le feu pour laisser mijoter.

Laissez cuire jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre. La méthode de cuisson lente permet aux saveurs de se mélanger.

Reposez et égrenez : Après la cuisson, laissez reposer le riz quelques minutes. Ensuite, utilisez une fourchette pour séparer les grains. Cette étape garantit une texture moelleuse et légère.