Plus de bananes pourries et noires après quelques jours : avec cette méthode, elles dureront 2 ans.

INTÉRESSANT

Après seulement quelques jours sur le plan de travail de la cuisine, les bananes, un fruit populaire et nutritif, peuvent rapidement devenir trop mûres et prendre une apparence pourrie et noire.

Cependant, il existe une approche simple pour prolonger leur durée de conservation et les empêcher de se décomposer trop rapidement.

Nous allons examiner une manière de maintenir la fraîcheur des bananes pendant une période plus longue dans cet article. Les bananes sont des fruits climactériques, ce qui signifie qu’elles continuent à mûrir après avoir été cueillies.

Lorsque les bananes mûrissent, elles émettent du gaz éthylène, une hormone végétale naturelle qui accélère le processus de maturation. C’est pourquoi, par temps chaud, les bananes peuvent rapidement passer du vert au jaune, puis au brun et au noir.

La texture des bananes change à mesure qu’elles mûrissent, devenant molle et pâteuse. La peau peut devenir brune ou noire, et l’intérieur du fruit peut dégager une odeur et un goût désagréables.

Cela peut être désagréable à manger, et de nombreuses personnes jettent les bananes trop mûres, entraînant un gaspillage alimentaire.

Vous pouvez utiliser une méthode ingénieuse pour prolonger la durée de conservation de vos bananes et les empêcher de devenir pourries et noires trop rapidement. Comment conserver les bananes.

Il peut sembler impossible de conserver les bananes au-delà de leurs limites temporelles normales, mais avec les bonnes stratégies, c’est réalisable.

Commencez par rassembler vos bananes et exfolier doucement leur peau avec une brosse à dents et un peu de bicarbonate de soude. Après un rinçage soigneux et un séchage doux, coupez les bananes en tranches épaisses de deux doigts sans les peler et mettez-les de côté.

Utilisez un ou plusieurs bocaux en verre (d’environ 700 ml), superposez les ingrédients suivants dans l’ordre suivant : une feuille de laurier, deux gousses d’ail ou deux clous de girofle entiers, deux tranches de piment, une cuillère à café de graines de coriandre, de graines d’aneth et d’un mélange de poivre (blanc, noir, vert et rose, ainsi que de la piment de la Jamaïque).

Ajoutez les tranches de banane (environ une douzaine devraient bien tenir dans la taille de bocal mentionnée), suivies de deux ou trois tranches de piment supplémentaires.

Ensuite, ajoutez une cuillère à café de sucre, une cuillère et demie de sel, une cuillère à café de vinaigre à 70%, et une grande quantité d’eau bouillante. Les phases finales du processus de préservation sont la stérilisation et le stockage.

Avant d’utiliser des matières premières, assurez-vous qu’elles ont été complètement nettoyées. Après avoir chargé le bocal précisément avec tous les composants, il doit être correctement scellé pour éviter toute intrusion d’air et stocké dans un endroit frais pendant deux ans.